La Fundación Segundo y Santiago Montes (FSSM) da las gracias a los restaurantes vallisoletanos Coco, Niza y Puerto Chico, junto al café bar Astrolabio, por la campaña solidaria llevada a cabo en sus establecimientos a beneficio de la ONG.
Durante esa iniciativa que se prolongó por espacio de dos meses, los cuatro locales hosteleros recaudaron 912 euros, cantidad que se destinará íntegramente al proyecto educativo que la FSSM desarrolla en el Departamento de Morazán (El Salvador) a través del Instituto Tecnológico Padre Segundo Montes. En este centro, de rango universitario, se imparten dos carreras: Ingeniería Civil (ramas de Construcción, Fontanería y Electricidad) y Hostelería y Turismo.
Los tres restaurantes donaron un euro de un plato seleccionado de su carta cada vez que era pedido por los clientes, mientras que el bar Astrolabio, en la plaza San Juan de Valladolid, colaboró con 10 céntimos de cada café que sirvió durante el periodo de vigencia de la campaña.
El restaurante Niza, ubicado en la calle Padilla, ofreció como Plato Solidario la Pizza Niza, elaborada con tomate, champiñones, jamón, cebolla, pimiento, pepperoni, huevo, mozzarella y orégano, mientras que en Puerto Chico, localizado en la calle Nicasio Pérez, el plato elegido de la carta fue la costilla de cerdo caramelizada con miel de romero. En el caso del Coco, situado en la plaza Federico Wattemberg, se decantó por una de las “estrellas” de su carta, timbal de verduras con huevos rotos, crujiente de jamón y aceite de trufas. Muchas gracias a los cuatro por su solidaridad.
